（一） 、磷脂種類。膽堿磷脂與甘油磷脂具有相近的相變溫度，而相應(yīng)的乙醇胺
磷脂相變溫度則高出很多。如 DPPC 與 DPPG 相變溫度均為 41 ℃ ，而 DPPE 則
為 63 ℃。
（二）、脂肪酸鏈長。飽和碳原子個數(shù)增加會使磷脂相變溫度上升。如 DSPC 相
變溫度相對 DPPC 提高至 55 ℃
（三）、脂肪酸不飽和度。不飽和度提高，相變溫度下降。DOPC 相對 DSPC 相
變溫度降至-20 ℃。
（四） 、磷脂純度。磷脂純度低，會使相變溫度范圍變寬。合成磷脂純度高具有
明確的相變溫度或較窄的相變溫度范圍，天然磷脂相變溫度范圍很寬，甚至沒有
明顯的相變溫度。
磷脂的相變溫度請參看http://0210932.com/